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O bicarbonato de sódio e a erosão dentária

14
Fev
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Entende-se por erosão ácida, ou desgaste dentário, o fenómeno causado pela ingestão de alimentos ácidos e doces que fragilizam o esmalte dos dentes, libertando o seu conteúdo mineral.

Por norma, a saliva neutraliza lentamente a acidez bucal1, no entanto, em casos de consumo frequente de certos medicamentos e de bebidas e alimentos ácidos e doces, o equilíbrio não é restabelecido. À medida que a acidez salivar aumenta, atinge-se um nível crítico de pH que, em última instância, ameaça dissolver os tecidos mineralizados, ou seja, os dentes.

Numa primeira fase, a erosão dentária caracteriza-se pela desmineralização superficial do esmalte; numa segunda etapa, são destruídos componentes internos do dente e, por fim, regista-se a desagregação do dente.2

A erosão ácida pode também ser uma consequência de manifestações extra-esofágicas de problemas como a DRGE3, caracterizada por azia e regurgitação do conteúdo do estômago para o esófago. O conteúdo ácido agride a superfície dentária, conduzindo à sua degradação.

Por vezes, os dentistas são os primeiros a diagnosticar a doença de refluxo gastroesofágico nos doentes, devido ao evidente desgaste dentário dos seus pacientes.

Pelas suas propriedades antiácidas, o bicarbonato de sódio tem um papel essencial no aumento do pH salivar, prevenindo a formação da placa bacteriana induzida pela sacarose, e contribui para a fixação do cálcio no esmalte dentário, impedindo o aparecimento de cáries.4

Águas ricas em bicarbonato, como é o caso de certas águas minerais, são benéficas como «terapêutica ‘complementar’ na DRGE pelo seu efeito procinético e na prevenção das manifestações extra-esofágicas (protecção das cáries e erosões dentárias)».4


1. Thanabodi Piangprach et al. The Effect of Salivary Factors on Dental Erosion in Various Age Groups and Tooth Surfaces, J Am Dent Assoc 2009; 140; 1137-1143. (http://jada.ada.org/cgi/reprint/140/9/1137).
2. Robert P. Barron et al., Dental Erosion in Gastroesophageal Reflux Disease, Journal of the Canadian Dental Association February 2003, Vol. 69, n.º 2.p. 84-89.
3. Holbrook HP et al. Gastric Reflux is a Significant Causative Factor of Tooth Erosion. Journal of Dental Research, May 2009 vol. 88 no. 5 422-426.
4. Bicarbonate has beneficial effects on health. From the Health Library: Bicarbonate’s Importance to Human Health. The Magnesium Web Site Online Library. 2001 May (3) 1.

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